怎么做鲶鱼家常做法(怎么做鲶鱼家常做法视频)

大家好，炒猪常做常今天小编来为大家解答炒猪皮家常做法这个问题 ，法炒法炒猪皮的猪皮家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！炒猪常做常

本文目录

1. 东北炒皮做法
2. 炒猪皮最好吃的法炒法十种做法
3. 不辣炒猪皮的家常做法

东北炒皮做法

主料：

生猪皮350克

尖椒半根

辅料：

小葱3棵

植物油30克

红烧酱油少许

盐少许

料酒少许

八角一颗

姜一块

做法
：

1.新鲜猪皮350克
，清洗干净

2.入凉水锅中 ，猪皮煮5分钟

3.凉到手温时，炒猪常做常用刀片去内部的法炒法肥肉和表皮的油脂 、杂毛，猪皮猪皮实际重要为245克

4.猪皮入温水锅中
，炒猪常做常加入少许的法炒法料酒、1颗八角 、猪皮姜片，炒猪常做常小火煮

5.用筷子能轻松地扎透猪皮，法炒法可关火。猪皮如果不急着吃，就直接泡在汤中 ，自然凉透，还能去除更多的腥味

6.猪皮用温水洗净
，切成筷子粗细的丝

7.小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜

8.将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝

9.炒锅中倒少许油 ，撒少许葱花煸炒出香味

10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐

11.再倒入少许红烧酱油

12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅

炒猪皮最好吃的十种做法

猪皮洗净放入锅中

猪皮卷好 ，和小猪皮块同煮 ，这样一锅出省事 。

全部放入锅中
。

加料酒煮开

煮开5分钟后 ，捞出猪皮，锅中换水。

建议猪皮焯一下再切，这样省力气
，剪刀剪也很方便。

锅中加入除冰糖外的所有调料 。煮2小时 。

煮好的猪皮块捞出，锅中少油，放入冰糖炒糖色，糖色冒烟后，放入猪皮翻炒。

然后加老抽 
，生抽，蚝油，翻炒2分钟
，加盐，味精，香油拌匀出锅即可 
。

撒些白芝麻和香葱装饰～～红烧猪皮的做法 ！

猪皮卷捞出先放冰箱冷冻，过几天再做麻辣猪皮卷。

这是把猪皮卷拿出后剩下的汤，放冰箱冷藏后，虽没有猪皮，但是和有猪皮的皮冻一样好吃  。

看这QQ弹的效果
。

弹力十足，口感和味道都好棒??

感觉像黑糖。

准备藤椒5g，干辣椒10个，香葱段少许，蒜3瓣 ，姜2片 ，八角2个 ，桂皮一小块，香叶2片，冰糖10g，郫县豆瓣酱2勺
。

锅中加油和冰糖 ，糖融化加桂皮 ，八角，香叶 ，藤椒 ，辣椒
，郫县豆瓣酱翻炒片刻，迅速倒入猪皮卷（这是前几天煮好的，还没融化，也可以用只焯过水的，焯水后的这次做 ，需要的时间和做红烧肉的时间差不多。）翻炒片刻，加入老抽1勺，生抽2勺，啤酒200ml，煮至收汁即可 。

麻辣鲜香，而且不油腻 ，美容养颜又下饭。

不辣炒猪皮的家常做法

材料

猪皮2块
 、葱姜蒜若干
、红绿辣椒2根 、八角、大料 、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺 、老抽半勺、糖半勺、盐若干。

操作

1 、猪皮洗净后，取一个锅 ，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后 ，煮10分钟后捞出来 。

2、待肉皮稍凉
，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了 ，切细丝待用。

3、取电高压锅一个 ，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料 、香叶 、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅 ，撇去调料 ，捞出肉皮丝，沥干待用
。

4 、取炒锅一个 ，放炒菜油
，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后
，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺
，老抽半勺
，糖半勺，翻炒均匀后
，放入辣椒丝 ，收干汤 ，加盐出锅。

炒猪皮家常做法和炒猪皮的家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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